NUESTRA CASA MATRIZ
Donde la tradición se une con la innovación.
Desde Quiroga, Michoacán, elaboramos auténticas carnitas con procesos que garantizan calidad, inocuidad y un sabor inigualable.
Conoce nuestros productos
Nuestra historia
PRESERVAMOS LA TRADICIÓN DE LAS CARNITAS DE MÁS DE 200 AÑOS CON EL AUTÉNTICO SABOR MICHOACANO
Lo que comenzó como una receta familiar en el corazón de Quiroga, Michoacán —cuna mundial de las carnitas— se ha transformado en una compañía mexicana especialista en carnitas al alto vacío, sin perder un solo gramo de su esencia.
Generación tras generación hemos cuidado cada detalle del proceso. Hoy llevamos ese mismo sabor a todo el país bajo los más altos estándares de calidad, inocuidad e innovación.
El proceso en movimiento
ASÍ ELABORAMOS NUESTRAS CARNITAS
Cada etapa de nuestro proceso está diseñada para preservar el sabor, la frescura y la calidad que distingue a Carnitas Quiroga.
Nuestro proceso
DE LA SELECCIÓN A TU MESA
Selección de carne
Selección de cerdo con certificación TIF como primer proceso: cortes en trozos de pierna, costilla, lomo y cuerito.
Cocción tradicional
Receta michoacana transmitida por generaciones, cuidada al detalle.
Empaque al vacío
Alto vacío que sella el sabor, la jugosidad y la frescura intactos.
Conservación
Hasta 1 año de vida útil sin conservadores ni cadena de frío previa.
Distribución
Cobertura nacional e internacional desde nuestra planta.
La fábrica
DENTRO DE NUESTRA PLANTA
Instalaciones diseñadas para producir a gran escala sin sacrificar el sabor artesanal que nos define.
La planta
Calidad respaldada
CERTIFICACIONES Y ESTÁNDARES
Operamos bajo normativa sanitaria mexicana y trabajamos para consolidar las certificaciones que respaldan cada empaque.
COFEPRIS
Registro sanitario
HACCP
Inocuidad alimentaria
BPM
Buenas prácticas
Normativa NOM
Vigente en todo el proceso
Distintivo TIF
En proceso
Operamos bajo normativa sanitaria mexicana vigente en cada etapa del proceso.
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Únete a la red de distribución de Carnitas Quiroga y lleva el auténtico sabor michoacano a tu mercado.
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